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三明市商务局澳门美高梅金殿市十三届人大四次会议第0009号代表建议的答复

发布时间:2020-05-18 12:13    来源:市商务局    字体显示:    阅读:

                                                                                                        明商务函〔2020〕20号

                                                                                                        答复类别:B类 

蔡振才代表:

  《澳门美高梅金殿推进三明市餐饮业“绿色厨房”改造,助力打赢蓝天保卫战、打造“中国绿都?最氧三明”品牌的建议》(第0009号)由我单位会同三明市市场监管局办理。现将有关情况汇总答复如下:

  一、我市厨房电气化工作情况

  首先感谢蔡振才代表对我市餐饮业发展提出的宝贵建议。为进一步推进“绿色厨房”改造,提升厨房电气化水平,我市着重从以下几个方面入手:

  (一)政策上大力支持。2016年12月省经信委、省发改委、省财政厅、省环保局、省物价局、省住建厅、省交通厅、省质监局、省电力公司联合下发了《澳门美高梅金殿印发福建省电能替代工作实施方案的通知》(闽经信能源〔2016〕637号),大力倡导和支持以

  电代煤、以电代油、以电代柴等电能替代工作,扩大了电力消费,减少了大气污染。提出要创新餐饮、商贸领域电能替代,结合各地实际,因地制宜推广,提升厨房电气化水平。市工信局、市发改委等部门及时将有关政策和要求宣传至各县(市、区),要求各地因地制宜,加强组织、统筹规划、稳步推进电能替代,确保各项工作落到实处。

  (二)抓好示范创建。充分发挥市餐饮烹饪行业协会加强行业自律、促进行业发展的作用,鼓励协会在技能竞赛、行业会议等活动中宣传“绿色厨房”,鼓励徐碧步行街、沙县小吃城、宁化客家美食城等“福建省美食街(城)”内的餐饮企业逐步推行“绿色厨房”改造和“明厨亮灶”工程,从餐饮装修、原料使用、菜点出品等方面符合“环保、绿色、节约”。采取鼓励先进,发挥示范单位辐射带动作用,推进全市公共机构节能工作,组织政府机关和企事业单位开展节约型公共机构创建。对完成节约型公共机构创建的示范单位授予荣誉称号和资金补助,鼓励公共机构食堂和大中型餐饮服务单位率先淘汰燃油、燃气炉灶,采用高效电磁炉灶替代。

  (三)开展监督检查。市商务局借助全市集中开展房屋结构安全隐患大排查大整治百日攻坚专项行动契机,同时开展厨房电气化改造宣传。督促各县(市、区)商务主管部门切实按照属地管理原则,积极配合相关职能部门,广泛宣传,积极引导餐饮企业改用管道天然气、电力等其他燃料,提高厨房的电气化及安全水平。市工信局、市市场监管局多次开展联合监督检查,对商场销售的家用电磁炉、自动电饭煲等厨房耗电产品开展能效标识监督检查,督促商家及有关经销企业进一步加强产品质量管理和能效标识产品管理,严格执行国家有关法律、法规及节能政策,健全完善进货验收制度,确保能效标识厨房电气产品质量安全。

  此外,针对您提出的新增餐饮经营单位不得使用燃油、燃气厨具,将“绿色厨房”作为获取营业执照的必要条件之一的建议,我单位与市市场监管局多次沟通研究,“绿色厨房”虽然相比传统厨房具有更安全、更环保、更环保的优点,可以在餐饮行业积极宣传、推广,但根据国家“持续深化简政放权、放管结合、优化服务改革,最大限度减少政府对市场资源的直接配置,最大限度减少政府对市场活动的直接干预”的营商环境要求,目前没有法律依据 ,无法做为工商登记前置审批事项。

  二、下阶段工作方向

  下一步,市商务局将继续依托市餐饮烹饪行业协会,引导协会制定行业经营规范,鼓励餐饮经营单位使用管道天然气及电力能源,鼓励采购并使用节能、环保型设施设备和用品,降低能源与物品消耗,引导本市餐饮行业向规范化、品牌化、连锁化和标准化发展。

  

    领导署名:陈聚宝

  联 系 人:赖士鑫

  联系电话:8271027

  

 

    三明市商务局

  2020年5月18日

  (此件主动公开)

    

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